Bolo de Laranja da Sogra

"Este bolo de laranja foi adoptado cá em casa como 'O' bolo de laranja. Ninguém quer outro por mais receitas que experimente!

Quem me deu esta receita foi a minha sogra que a retirou de um programa de televisão penso que de um com uma senhora loira e um papagaio, já lá vão uns anos!

Como sempre é fácil e rápido de fazer, e aproveita-se tudo! Tem um sabor bastante forte a laranja.

A receita é esta:


Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento


Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado...

 

...e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Não precisei de decorar porque ficou óptimo assim.

Quando este posto foi feito ainda não tinha cortado nenhuma fatia do bolo porque ainda estava morno... imaginem portanto!"

Fonte: Bolo de Laranja da Sogra

Bolo de cenoura e laranja

"Eu queria fazer um bolo com cenoura, mas depois de ver várias receitas, a maioria delas dizia para cozer a cenoura, mas não era bem essa a minha ideia, mas tembém queria um bolo que não ficasse seco por dentro.

Então com uma ideia daqui e outra dali saiu este bolo que ficou uma delícia :)

Ingredientes:

2 cenouras
5 ovos
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
1 colher (café) de fermento
1 laranja


Modo de preparação:

Descascar as cenouras e partir em bocados pequenos, colocar no copo da varinha, junto com as gemas dos ovos, o açúcar e o óleo, triturar tudo com a varinha mágica até a cenoura estar bem triturada. Eu fiquei surpreendida por a varinha conseguir triturar a cenoura, mas saiu bem :)

Depois colocar o preparado da cenoura numa tigela e adicionar o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermente e envolver bem até ficar tudo incorporado na massa.

Finalmente envolver cuidadosamente as claras batidas em castelo.

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

 

Este bolo ficou mesmo muito saboroso, que até fiquei surpreendida, quando o desenformei tinha um cheirinho que até parecia aquele cheiro de madalenas, e o sabor também é muito semelhante :) Delicioso :)

Uma receita além de saboroso ainda bastante económica, ideal para aproveitar algumas cenouras que já estão à bastante tempo no frigorífico e não só. " :)

Fonte: Bolo de cenoura e laranja