Arroz-doce cremoso

Ingredientes

3 xícaras de água
1 xícara de arroz branco
1 xícara de açúcar mascavo
4 xícaras de leite
3 paus de canela 
Canela em pó

Receita mineira, de Luciana Azevedo

5 lanches fáceis com banana

Bolo de banana (1:15 min)

4 bananas maduras
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres sopa de manteiga
1 colher de sopa canela em pó
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de farinha de trigo


Panqueca de banana (4:04 min)

1 banana madura
2 ovos canela (opcional)
pitada de sal (opcional)


Sushi de banana (5:49 min )

Tortilha (ou panqueca de banana)
Nutella (ou pasta de amendoim)
Banana

Receitas de Luciana Azevedo

 

Panquecas de batata-doce e laranja

Ingredientes:

1 batata-doce
2 Ovos
Q.b. de Extracto de baunilha ou de Canela em pó
Q.b. de Raspa de Laranja
Q.b. de Óleo (para untar a forma)
Q.b. de Mel
Q.b. de Amêndoas laminadas

Preparação:

Toste ligeiramente as amêndoas num tabuleiro, no forno ou no fogão, na frigideira bem quente e sem qualquer gordura. Retire e reserve. Lave bem a batata-doce e corte-a ao meio, no sentido do comprimento. Coloque-a num tacho com água e leve ao lume até se apresentar cozida. Retire do lume, escorra bem, descasque-a e esmague-a bem, com um esmagador de batata. Adicione os ovos, um a um, até ficar uma mistura homogénea. Acrescente a raspa de laranja e o extracto de baunilha ou a canela em pó e misture bem. Aqueça uma frigideira e unte-a com um pouco de óleo, com a ajuda de papel de cozinha. Vá colocando colheradas de massa na frigideira, em lume médio, deixando cozinhar de ambos os lados, até se apresentarem douradinhas. Repita, até esgotar toda a massa. Sirva regadas com um fiozinho de mel e polvilhadas com as amêndoas tostadas.


Receita de Cristina Manso Preto


Fonte:  A Praça (Receitas de Culinária - RTP)

 

Panqueca de amêndoas

"Servidas quentinhas com um pouco de Mel de Lavanda Mbee…ficaram perfeitas!

Tão rápida e simples de fazer! E ainda são uma opção, sem glúten & sem lactose!

Vamos lá…"

    Ingredientes: 

    1 Ovo
    1 csopa Farinha de Amêndoas (se vc não tiver, bata as amêndoas – de preferência sem casca –  no liquidificador que ela vira a farinha!)
    1 csopa Farinha de Coco



    Modo de preparo:
 
    Bata o ovo com garfo e acrescente as farinhas
    Misture até atingir uma massa homogênea
    Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco
    Espere dourar de uma lado e depois do outro
    Prontinho!

 

Rende: 2 panquecas pequenas

"Não vai açúcar e nem fermento, mas fica doce e fofinha!

Pode confiar!"


Babi Conte


Fonte: Fit Food Ideas

Molho cru de cenoura

Ingredientes

4 tomates
1 cenoura
1 dente de alho
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) azeite

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme bem homogêneo. Consuma em seguida.

Bolo húmido de cenoura, avelãs e nozes

4 pessoas

1h 20 minutos

Fácil

Sem glúten, lactose e soja

Ingredientes

3 cenouras raladas

150 g de avelãs moídas

100 g de nozes moídas

125 g de óleo de coco ou manteiga sem lactose

3 ovos

250 g de açúcar de cana integral ou açúcar de coco

1 colher de chá de canela + 1 pitada de gengibre em pó

Instruções

1. Derreter o óleo de coco e bater com o açúcar até ficar uma mistura cremosa.

2. Juntar os ovos à mistura, adicionando os ovos um a um e incorporando bem cada ovo na massa.

3. Juntar as avelãs e as nozes e misturar bem na massa. Por fim misturar as cenouras, a canela e o gengibre, envolvendo tudo muito bem na massa.

4. Forrar uma forma de tabuleiro com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora. Fazer o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.

Fonte: DI-FRENT

Bolo de abóbora, canela e amêndoa

Ingredientes:

    2 chávenas de açúcar

    2 chávenas de farinha

    1 chávena de puré de abóbora

    1/2 chávena de óleo (aqui utilizámos de amendoim)

    3 ovos médios

    1 colher de sobremesa de fermento em pó

    1 colher de chá de canela

    Açúcar em pó q.b.

    Amêndoas laminadas q.b.

    Manteiga e farinha q.b.

 Preparação:

- Untar uma forma com manteiga,polvilhar com farinha e reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Numa tigela misturar os ingredientes secos(açúcar, farinha, canela e o fermento), adicionar logo de seguida todos os ingredientes líquidos (os ovos, o óleo e o puré de abóbora), misturar tudo muito bem.

- Verter a mistura na forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Decorar com amêndoas laminadas e açúcar em pó.

Dica:

- Para fazer o puré de abóbora, basta cozer abóbora em água, escorrer e triturar a mesma.

Fonte: O Pecado Mora Em Casa

Sopa de abóbora e chuchu

Fonte:  Receitas de pecados no prato

Sopa de abóbora menina

Ingredientes:

    600g de abóbora menina
    2 cenouras
    1 cebola
    1 alho francês
    Azeite q.b.
    1 litro de água
    Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
    Sementes de abóbora q.b.(opcional)
    Massinhas q.b. (opcional)

Preparação:

Levar ao lume uma panela com água.
Descascar a abóbora, as cenouras e a cebola, cortar em pedaços e lavar, colocar na panela assim que a água levantar fervura.
Cortar o alho francês em rodelas, lavar e adicionar aos restantes legumes.
Deixar cozinhar aproximadamente uns 20 minutos.
Reduzir a sopa a puré com um triturador, levar novamente ao lume até levantar fervura (adicionar aqui umas massinhas de preferir, é opcional), temperar com o azeite, sal e pimenta a gosto.
Servir a sopa quentinha polvilhada com algumas sementes de abóbora.

Fonte:  O Pecado Mora Em Casa

  

Papas de abóbora menina

Fonte: Receitas de pecados no prato

Pataniscas de legumes

Fonte: Receitas de pecados no prato

 

Bolo de beterraba e laranja

 

Fonte: Receitas de pecados no prato


 

Bolo de Laranja da Sogra

"Este bolo de laranja foi adoptado cá em casa como 'O' bolo de laranja. Ninguém quer outro por mais receitas que experimente!

Quem me deu esta receita foi a minha sogra que a retirou de um programa de televisão penso que de um com uma senhora loira e um papagaio, já lá vão uns anos!

Como sempre é fácil e rápido de fazer, e aproveita-se tudo! Tem um sabor bastante forte a laranja.

A receita é esta:


Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento


Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado...

 

...e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Não precisei de decorar porque ficou óptimo assim.

Quando este posto foi feito ainda não tinha cortado nenhuma fatia do bolo porque ainda estava morno... imaginem portanto!"

Fonte: Bolo de Laranja da Sogra

Bolo de cenoura e laranja

"Eu queria fazer um bolo com cenoura, mas depois de ver várias receitas, a maioria delas dizia para cozer a cenoura, mas não era bem essa a minha ideia, mas tembém queria um bolo que não ficasse seco por dentro.

Então com uma ideia daqui e outra dali saiu este bolo que ficou uma delícia :)

Ingredientes:

2 cenouras
5 ovos
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
1 colher (café) de fermento
1 laranja


Modo de preparação:

Descascar as cenouras e partir em bocados pequenos, colocar no copo da varinha, junto com as gemas dos ovos, o açúcar e o óleo, triturar tudo com a varinha mágica até a cenoura estar bem triturada. Eu fiquei surpreendida por a varinha conseguir triturar a cenoura, mas saiu bem :)

Depois colocar o preparado da cenoura numa tigela e adicionar o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermente e envolver bem até ficar tudo incorporado na massa.

Finalmente envolver cuidadosamente as claras batidas em castelo.

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

 

Este bolo ficou mesmo muito saboroso, que até fiquei surpreendida, quando o desenformei tinha um cheirinho que até parecia aquele cheiro de madalenas, e o sabor também é muito semelhante :) Delicioso :)

Uma receita além de saboroso ainda bastante económica, ideal para aproveitar algumas cenouras que já estão à bastante tempo no frigorífico e não só. " :)

Fonte: Bolo de cenoura e laranja

Bolo de batata-doce e coco

Ingredientes:

600 g de Batata-doce
3 Ovos
1 Banana média (esmagada)
1 chávena + ¼ chávena de Farinha de Trigo + farinha (para polvilhar a forma)
1 chávena de Açúcar Mascavado
½ lata de Leite de Coco (200 ml)
100 g de Coco ralado
1 colher de sopa de Fermento em pó
q.b. de Manteiga (para untar a forma)
q.b. de Azeite

 

Modo de Fazer:

 
"Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Lave muito bem as batatas e, sem as descascar, corte-as ao meio (no sentido do comprimento). Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal, regue com um fiozinho de azeite e espalhe as batatas no tabuleiro, com a parte cortada virada para baixo. Regue-as de novo com um fiozinho de azeite e leve ao forno, a assar, por cerca de 30 a 40 minutos.
Retire-as do forno, retire-lhes a casca e esmague-as com a ajuda de um garfo. Reserve.

Baixe a temperatura do forno para os 180ºC.

Misture numa taça as gemas, a banana esmagada, o açúcar e o leite de coco, até se apresentar uma mistura homogénea. Acrescente a batata-doce esmagada, o coco ralado e a farinha de trigo e bata bem, até ficar novamente com um aspecto homogéneo. Reserve este batido.

Bata as claras em castelo e acrescente-as aos poucos e envolvendo cuidadosamente, ao batido reservado. Adicione o fermento em pó e envolva na massa.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Verifique a cozedura do bolo com um palito, retire do forno e deixe arrefecer na forma.

Desenforme depois de frio e sirva. É delicioso!"

Receita de Cristina Manso Preto


Fonte / ver VÍDEO:  A Praça (Receitas de Culinária - RTP)